Sieniä pidetään ainutlaatuisena tuotteena. Asiantuntijoiden mukaan niiden ravitsemuksellista arvoa voidaan verrata vihanneksia, kalaa, lihaa, hedelmiä. Suuret määrät sienet sisältävät aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja. Niiden säännöllinen käyttö elintarvikkeissa edistää kolesterolin normalisointia. Lisäksi sienet ovat vähäkalorisia tuotteita. Tämä puolestaan mahdollistaa niiden sisällyttämisen ruokavaliotuotteisiin.
Kaikki syötävät syksyn sienetyksi suosituimmista on avoin tulisija. Sitä käytetään monipuolisimmassa muodossa. Hunaja sienet ovat jäädytettyjä, marinoituja, suolattuja ja jopa kuivattuja. Niiden säännöllinen käyttö edistää stafylokokki-infektion ja E. colin kehon tuhoutumista sekä kilpirauhasen normalisointia. Syksyn sienillä on myös laksatiivisia ominaisuuksia. Sitä myöhemmin kerätyt sienet, joilla on runsaasti proteiineja, ovat syövänvastaisia ja antiviraalisia.
Syömisen edut riippuvat kuitenkin siitämitkä lajit näkyvät korissa jättäessään syksyn metsään. Jopa ne, jotka eivät pidä itsensä "hiljaisen metsästyksen" rakastajana ja mieluummin ostamaan sieniä, on syytä tietää syötävien lajien perustavanlaatuiset ominaisuudet myrkyllisiltä.
Aseiden alla ymmärrä kilpihattu. He loistavat runkoihin, kantoihin yli kaksisataa puulajia, jotka usein kuuluvat täysin erilaisiin perheisiin ja sukuihin. Todelliset hunaja-sientä ja vääriä hunaja-agarioita ovat ulkonäöltään samankaltaisia. Mutta jälkimmäiset sisältävät myrkkyjä, jotka ovat myrkyllisiä keholle.
Kasvaa eri pinnoille eriympäristöolosuhteet (kosteusaste, lämmön määrä jne.) ovat ulkoisia eroja. Samalla väärällä sulakkeella on ominaisuuksia, jotka tekevät niistä helposti tunnistettavia.
pää
Nykyisissä syötävissä sienissä sillä on hallussaanhieman mykistetty vaaleanruskea väri tummilla pienillä vaa'illa. Opyata on väärä, tavallisesti, tavata harmaa-keltainen tai tiilipunainen korkki.
jalka
Näiden erottamiskyky"Rengas" tai "hame" on läsnä valkoisella jalalla. Syötäväksi kelpaamattomilla sienillä on myös huomaamaton jäänteitä rengasta. Se on kuitenkin selvästi ilmaistu syötäväksi tarkoitetuissa sienissä. Siksi, jos "hame" ei ole riittävästi ilmaistu, on parempi jättää tällainen sieni metsään. Jos jalka on pituudeltaan viisi tai kymmenen senttimetriä, todennäköisesti nämä ovat vääriä hunaja-agaroita. Yleensä siipikarja ei kasva yli 4-6 senttimetriä. Kuitenkin on myös "pitkä ilme". Niityt sienet voivat kasvaa 0,3 metriin.
levyt
Syötävissä sienissä levyt ovat kellertävän valkoisia,kerma, kevyt. Vääriä hunaja-agaroita nuorella iällä erotetaan keltaisilla levyillä, myöhemmin ne saavat vihertävän sävyksi ja myöhemmin ne muuttuvat mustiksi mustiksi.
maku
Yleisesti uskotaan, ettämyrkyllisiä sieniä on karvas maku. Tämä ei kuitenkaan aina ole mahdollista. False honey agarics näyttävät maistu tarpeeksi syötäväksi. Jotkut kansallisuudet ottavat heidät ruokaan. Kuitenkin, kun otetaan huomioon myrkkyjen määrä ja niiden aiheuttama haitta keholle, kannattaa käyttää niitä kaikki samoin.
haju
Nykyiset sienet ovat hieman teräviä, muttamelko miellyttävä sienen haju. Syötävässä muodossa on mauton maku. Täten on tarpeen kertoa, että hajua ei pidetä peruskriteerinä, jolla vääriä haukkoja määritellään, koska sitä pidetään hyvin subjektiivisena.
Kasvun aika
Syötävät todelliset hunaja sienet voidaan nähdä aikanakoko vuoden lukuun ottamatta huuruja. Suurin kasvuvauhti havaitaan syys-lokakuussa. Vääriä hunaja-agaroita päinvastoin kasvaa aktiivisesti keväällä kahden kuukauden ajan. Seuraavaksi aktiivinen aika näille sienille on syksyllä. Samaan aikaan on syytä huomata, että kullekin kaudelle on erityislaatuinen luonto.
</ p>
