Happamatonta leipää

Kaikki paistetut tavarat ja leipä, joka on keitettyleipää hiivaa, menettää leipää useilla parametreilla, joka on paistettu ilman hiivaa. Kun hiiva lisätään taikinaan, lisätään keinotekoisia sieniä, jotka sitten kerääntyvät ihmiskehoon. Immuniteetti vähenee. Suojavoimien heikkenemisen seurauksena henkilö muuttuu alttiimmin sairaudelle. Tämä on erityisen huono lasten keholle. Lapset alkavat kärsiä allergioista, dysbioosista, vilustumisista.

Ei-hiiva leipä on hyödyllinen kaikenikäisille jakehon tila (erityisesti ruoansulatusvaivoista kärsiville), koska se ei aiheuta kielteisiä seurauksia. Lisäksi sitä säilytetään pidempään (ei välttämättä pysy ja ei menetä makua pitkään). Ravintoaineiden (mukaan lukien mikroelementit ja vitamiinit) korkea pitoisuus, sillä on parantava vaikutus. Käyttämällä erilaisia ​​reseptejä tällaisen leivän paistamiseen kotona voit parantaa ja kehittää monipuolisempaa ruokavaliota perheellesi, myös vanhuksille ja lapsille. Keväällä hän kompensoi nykyistä vitamiinien ja mikroelementtien puutetta.

Resepti 1

Yksinkertainen tuotevalikoima ja yksinkertainen tekniikka mahdollistavat maukkaan ja hyödyllisen happamattoman leivän valmistamisen tähän reseptiin. ainesosat:

• 1 kuppi jauhoja;
• 100 g margariinia, leikattu palasiksi;
• 2 teelusikallista tee-sokeria;
• suola;
• ¾ lusikallista teeleipäjauhetta;
• currylehdet, hienonnettu;
• kuuma pippuri, hienoksi murskattu;
• ½ tl raastettua teetä inkivääri;
• 3 teelusikallista hienonnettua korianterilehteä;
• 3 lusikallista teetä leikattua mintunlehteä;
• 3 ruokalusikallista jogurttia.

Sekoita jauhot sokerilla, leivinjauheella jasuolaa. Lisää margariini ja veistä se jauhotekoostumukseen (ei mestet), kunnes pienet jauhot murskataan. Sekoita hienonnettu paprika, curry lehdet, inkivääri, korianteri, minttu ja lisää jogurtti. Taikina on vaivattiin hyvin nopeasti laittoi hieman yli 3 mm: n paksuinen ja leikata eri neliöt, kolmiot, ympyrät, tai muita muotoja, kuten halutaan. Levittää arkin sirotellaan jauhoja ja paistetaan happamattomia leipiä 15 minuuttia lämpötilassa 175 ° C

Resepti 2

Kevyitä maissitonta kefir-leipää 12: lle ihmiselle voidaan valmistaa tuotteista:

• 1 kuppi maissijauhoa;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• ½ cup kefir;
• ½ cup rasvatonta maitoa;
• ½ teelusikallista teetä;
• 1 rkl pöytäliinajauhetta leivontaan;
• 1 muna, vispilä;
• ¼ kuppi sokeria;
• ¼ kuppi vähärasvaista jogurttia;
• 1 ½ rkl rypsiöljyä;
• pippuria.

Uuni kuumennetaan 200 oC: seen. Suureen kulhoon vispilä vispilä kaikki märkä tuotteet ja, lakkaamatta häiritä, kuivat aineosat lisätään tässä järjestyksessä: suola, sokeri, leivinjauhe ja jauhot. Vaivuta taikina nopeasti ja levitä valmiiksi valmistettuun (upposi jauhamalla tai rasvattu) leivinpelti. Yläruoka kevyellä ripottimella mustapippuria. Paista 25 minuuttia, anna jäähtyä hieman, leikkaa sitten ja tarjoillaan pöydälle. Leipä ilman hiivaa, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on erittäin maukasta ja hyödyllistä.

Resepti 3

Voit leipoa erinomaisesta leivästä ilman vehnäjauhoja. Irlannin kaurapuuro ainesosat:

• 225 g kaurahiutaleita (taikinaan);
• 1 lasia kaurahiutaleita, jotka saadaan hiutaleiden hiomisella (voi ostaa jauhoja myymälässä);
• 300 ml kefiriä;
• 2 teelusikallista teetä leivinjauhetta;
• 1 rkl suolaa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• rusinat;
• pähkinät;
• seesaminsiemeniä;
• kurpitsansiemeniä (voidaan korvata auringonkukansiemenillä).

Liota kefirin yön hiutaleille. Aamulla lisätään suolaa, leivinjauhetta ja öljyä seokseen, sekoita. Ripottele rusinoita, siemeniä, seesaminsiemeniä, pähkinöitä, sekoita uudelleen. Lisää kaurajauho. Hanki paksu ja tahmea taikina. Levitä rasvaisella tavalla. Laita esilämmitetty uuni noin 50 minuuttia ja paista 180 oC: ssa. Leivän valmius tarkistetaan hammastikulla. Voit lisätä taikina viikunoita, luumuja tai kuivattuja aprikooseja.